【早安健康/張承宇報導】知名日劇《多謝款待》中,昆布酒以「魔法の水」的姿態登場而聲名大噪,引起日本人爭相試作。日本管理營養士也指出,昆布酒能減鹽、降膽固醇,還可能對預防改善動脈硬化、高血壓有效,而且做法相當簡單,在家就能輕鬆自製! 加入昆布讓料理用酒晉升高級酒品,還具備多種健康好處 米酒在台菜中堪稱是去腥、提鮮神器,能幫助消除海鮮、羊肉等味道較重食材的腥味,在滷肉、炒菜時加入少許,也能讓味道更有層次。而其實只要在料理用酒中簡單加入昆布,不但能讓酒香與昆布鮮味互相交映、增加口感與風味,還多出昆布的健康功效。 日本料理研究家、管理營養士村上祥子表示,昆布含有的鉀、褐藻多醣硫酸酯、海藻酸等成分,能幫助鹽分、膽固醇排出體外,有助預防改善高血壓、動脈硬化。將昆布加入酒中,用來取代料理用酒,能夠增添料理風味,因此即使鹽放得少也不減料理美味。 日本千代田漢方內科Clinic院長信川益明也指出,用昆布來泡酒,昆布的成分會溶到酒裡面,其中褐藻多醣硫酸酯能幫助防止血液凝固,具備抑制血栓形成的效果,因此有助預防動脈硬化、腦中風。此外,少量的酒能夠促進血液流動,加上昆布中的鉀有助減少腎臟再吸收鈉,可能因此幫助預防、改善高血壓。 除了降血壓的效果以外,褐藻多醣硫酸酯還能幫助延緩葡萄糖吸收,抑制餐後血糖,還具備抗氧化作用。不過信川益明也提醒,昆布富含碘,甲狀腺疾病的人應謹慎、避免食用,而且就算是健康的人,昆布酒的用量一天也不可高於1杯,以免酒精過量造成反效果。 昆布酒這樣做超簡單 材料 昆布20g。 日本酒(清酒)500ml。(米酒亦可) 做法 用法 加入料理中,取代料理用酒,不可直接飲用。 村上祥子建議可以加少許昆布酒到咖哩、泡麵、味噌湯中增加風味,或是用於醃漬小黃瓜、炒菜、炒蛤蠣,都是很美味的吃法。 延伸閱讀:


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(中央社河內27日電)南韓籍教練朴恒緒執教下的越南足球隊在阿拉伯聯合大公國舉行的亞洲杯足球賽闖進8強,創下佳績。全隊球員與教練團昨天返國,受到越南民眾與球迷的熱烈歡迎。越南足球隊昨天下午返抵國門,越南文化體育與旅遊部部長阮玉善(Nguyen Ngoc Thien)與體育相關部門官員前來接機,在機場舉行慶祝球隊亞洲杯佳績儀式,表彰教練與球員所付出的努力和貢獻。大批民眾與球迷掌握球隊返國時間,身穿印有越南國旗的上衣,在機場外及周邊道路聚集,揮舞國旗並大聲喊著「越南隊萬歲」及教練和球員的名字,對他們表示熱烈歡迎,場面相當熱鬧。越南足球隊2017年10月起在朴恒緒(Park Hang Seo)指導下,屢創佳績,去年參加3項國際賽事,都名列前茅,包括亞足聯U23錦標賽亞軍、亞運男足賽第4名與東南亞足球錦標賽冠軍。4年一度的亞洲盃足球賽(Asian Cup)今年1月5日至2月1日在阿拉伯聯合大公國舉行。越南隊這次參賽晉級8強,24日迎戰日本隊,最終以0比1敗給對手,無緣晉級4強。越南足球隊闖進亞洲杯8強,是12年來所取得的最佳成績,加上球隊在整個賽事表現良好且不斷進步,因此雖然只止步8強,仍讓越南球迷為之瘋狂與歡樂,不斷讚許教練與球員。對於越南足球隊在亞洲杯取得佳績,許多國內業者也表示,將提供全隊巨額獎金。(編輯:施燕飛)1080127


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第九屆「國泰世華旭村盃」今(24)日進行各組決賽,鯨魚組由新北新市國小1:1(PK4:2)力退新北pakarongay勇奪冠軍,陣中「飛毛腿」黃庭琛不畏腳傷,爭取和隊友奮戰到最後一刻的精神可嘉。新市國小過去以社團形式發展足球隊,2014年在具足球專長的正式教師張志全到校後成立校隊,至今3年多的時間已經拿下3座全國冠軍,上周落幕的YAMAHA CUP也打進決賽,是近年北區崛起的一大新星。▲新北新市國小教練張志全。(圖/大會提供)張志全表示,首度參加旭村盃就能拿到分組冠軍相當欣慰,「去年學童盃被淘汰,這次來旭村盃有所收穫,小孩子表現的不錯。」陣中兩大靈魂人物黃愷鈞和隊長黃庭琛,12歲就已經170公分的前鋒黃愷鈞出生籃球世家,父親是前甲組球員,母親是退役電信女籃球員施佩琳,這次盃賽也踢進不少球,是隊裡的菁英戰將。偶像是葡萄牙球王「C羅」Cristiano Ronaldo。▲新北新市國小隊長黃庭琛。(圖/鍾東穎攝影,2019.01.24)而黃庭琛則是中場發電機,擅長用速度制約對手,曾獲得新北市田徑比賽200公尺第一名,他說,「早上練田徑、放學練足球,有點累但喜歡團隊合作的感覺。」已經想好未來二擇一的時候會選擇足球一直踢球下去。黃庭琛昨天受傷,今天冠軍戰本來教練不願讓他上場,但黃庭琛希望能有機會和隊友完成最後一場比賽,教練尊重他的選擇,最後和隊友開心收下冠軍。更多 NOWnews 今日新聞報導 MLB/A-Rod力挺2禁藥名將進名人堂 「這樣我才有機會」 日職/廖任磊改穿50號 讚穿西武球衣「神清氣爽」


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【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】緊接在阿布達比和杜拜的阿聯酋二部曲之後,歐巡賽轉戰沙烏地阿拉伯的King Abdullah Economic City(阿卜杜拉國王金融城),進行首屆Saudi International powered by SBIA(沙烏地國際賽),並為第一階段的中東系列賽劃下句點,二月底再回來爭奪Oman Open(阿曼公開賽)和Commercial Bank Qatar Masters(卡達名人賽)。這場總獎金三百五十萬美元的新比賽,標榜著歐巡賽的四十七年來首度造訪沙烏地阿拉伯,週四將在Royal Greens Golf Country Club(皇家綠色高爾夫鄉村俱樂部)點燃戰火。沙烏地陣容堅強,主辦單位特別邀請三大高手Justin Rose(賈斯汀•羅斯)、Brooks Koepka(布魯克斯•柯普卡)和Dustin Johnson(達斯汀•強森),這也是自2012年的BMW PGA Championship(歐洲PGA錦標賽)之後,首場集結世界排名前三高手的歐巡賽(八大賽除外),當時是不列顛三雄Luke Donald(路克•唐諾德)、Rory McIlroy(羅瑞•麥克羅伊)和Lee Westwood(李•威斯伍德)。剛剛在Omega Dubai Desert Classic(杜拜沙漠菁英賽)大贏七桿的另一位美國選手Bryson DeChambeau(布萊森•迪尚波),目前世界排名第五,本週繼續留在中東,試圖挑戰最近十次出賽中的第五勝。總計本週共來了四位世界排名前十五的美國選手,另一位是去年贏得名人賽冠軍的Patrick Reed(派崔克•瑞德),他和羅斯一樣,都是在打完Farmers Insurance Open(農保公開賽)後飛抵沙烏地。歐巡賽這邊也集結了多位去年法國巴黎的萊德盃球星,包括Sergio Garcia(瑟吉歐•賈西亞)、Henrik Stenson(亨瑞克•史坦森)、Ian Poulter(伊恩•波特)和Thorbjorn Olesen(索碧陽•歐雷森),以及隊長Thomas Bjorn(湯瑪斯•碧陽)和兩位副隊長Lee Westwood(李•威斯伍德)、Robert Karlsson(羅伯特•卡爾森)。賽前焦點無疑集中在三巨頭身上,這是他們今年首度同場競技,其中羅斯上週在聖地牙哥勇奪生涯第十座美巡賽冠軍,一舉關閉球王爭霸大門,使得柯普卡和強森還得再贏得一場冠軍,才能重新站上球王攻擊發起線的位置,預計週日下午的冠軍可獨得四十八分。


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台灣最美的歐巴桑怎麼哭了?62歲藝人陳美鳳擁有凍齡美貌和火辣身材,即使年紀大了依舊人氣不減,離婚成功的她現在相當享受一個人的生活,在節目和電視劇都闖出一片天,事業相當成功!沒想到日前她突然貼文表示,自己的身體似乎出了狀況,「眼淚流不停」,讓粉絲都好擔心!陳美鳳出道41年,身材依舊火辣,凍齡臉蛋也絲毫看不出她已經62歲,可說是演藝圈一姊,事業相當順利的她感情生活也備受關注,幾年前為了和前夫David離婚,還5度飛美國打官司,終於離婚成功的她甚至一度和小25歲的「鮮肉」邱澤傳出緋聞,讓她少女心大開,雖然事後她澄清自己不會接受像邱澤這麼年輕的男子,不過她也大方透露自己想找個認真工作、值得尊敬的男人,「認真過生活的男人真的超有魅力的」。▼(圖/翻攝自陳美鳳 Meifen Chen臉書)然而一個人也很獨立的陳美鳳,近日卻在臉書PO文表示,自己的「眼淚流不停」,讓粉絲們相當憂心,她表示,最近自己的眼睛一直很不舒服,甚至還會畏光,「廣告定裝後去參加朋友尾牙,現場超熱鬧,幾乎人人都有奬,好多人都拿到現金大獎,只有我一直在用紙巾擦眼淚…」,雖然很痛苦,不過陳美鳳也幽自己一默表示:「不知情的人會以為…我太感動了!」▼(圖/翻攝自陳美鳳 Meifen Chen臉書)後來陳美鳳去看醫生,醫生表示她是眼睛過敏,必須少看手機和追劇,讓她有點難過,不過隔天眼睛的狀況也好很多,她也提振精神開始為新年布置起家裡,貼上滿滿的春聯討個好彩頭,正能量貼文也讓粉絲紛紛留言祝福:「同病相憐,我左邊獨眼龍,過敏體質真的超麻煩,一起加油迅速好轉永保安康!」、「請多注意身體」、「美鳳姊好好保重身體,新年快樂」、「早日康復!新年平安喜樂」、「眼睛不舒服趕快去看眼科診所檢查,快過年醫院都放假休息」。(封面圖/民視提供)更多東森新聞報導噴鼻血! 62歲陳美鳳火辣比基尼照曝光 網暴動狂讚:這才叫零修圖 多P趴趴趴!空姐、醫師、律師尬小模 亂戰3天2夜正妹苦苦哀求老公「X裡面!」 哭訴:不然很浪費


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【Yahoo每週一部紀錄片,帶你看世界】CNEX紀錄片《寡婦製造者》於12/27(週四)12:30在Yahoo奇摩新聞首頁首播,敬請鎖定收看。文/艾莫西心臟是人體最重要的器官,同時它也是最容易奪走人命的器官。據統計,美國每年都有超過70萬名的美國人死於心臟疾病,逐年比例更是有增無減。心臟疾病可怕的地方在於,它在病發前幾乎毫無徵兆,然而一旦發作,兩分鐘內就可能奪走生命。於是,心血管栓塞疾病擁有一個別稱叫「widow maker」,意為寡婦製造者。短短兩分鐘就天人永隔的心臟病心臟掌管人體內循環系統的推動,是將血液輸送到血管的重要器官。血液除了提供身體氧氣與養分,同時也協助身體代謝廢棄物。也因此,心臟與血管等同掌握了人體健康與否的關鍵。然而,現代人飲食習慣的不均衡,加上缺乏固定運動的生活型態,讓心血管栓塞逐漸成了可怕的奪命「急」病。它發作時往往沒有任何前兆,卻能在短短兩分鐘內就天人永隔。面對這樣的疾病,人類真的無法預防嗎?物理學家運用科學來預測患病機率心臟是會跳動的器官,傳統的電腦掃瞄轉速不夠快,無法捕捉到心臟清晰的影像,讓治療心臟疾病以及提前預防都顯得困難。不過,美國有物理學家突破限制,利用比心臟跳動更快速的電子光束進行照射,即可捕捉到心臟靜止的影像。這項成果不僅能讓醫學界作出對心臟近端冠狀動脈更加精準的診斷,同時也能透過儀器計算目前心臟的鈣化指數。鈣化指數可視為預測心臟病發作的關鍵之一。美國醫療體系的明爭暗鬥無論你是權貴名人、美國總統、電視名嘴、還是尋常百姓,當心臟病找上你時都是命懸一線。紀錄片《寡婦製造者》採訪了數位躲過心臟病一劫的人們,以及未能逃過死劫留下的親屬,談著那被靜止在短短數分鐘就天人永隔的悲痛記憶。目前控制心臟病的方法分成支架手術與藥物控制。然而,被視為預測心臟病發作關鍵的鈣化指數測量,卻受到手術派人士的反對。手術派人士認為這項指數與治療無任何直接關聯。美國醫療體系的明爭暗鬥盡收影片。預防無獎賞,治療有獎勵?透過心臟鈣化指數的測量,可以做為心臟疾病發作的預測關鍵。儘管心臟鈣化指數對手術派人士來說沒有最直接的醫療助益;然而,美國太空總署為避免太空人在進行太空任務時忽然心臟病發作,已將心臟鈣化指數作為決定太空人是否能出任務的評鑑條件。而美國也在柯林頓任職總統時期曾因心臟不適緊急手術,隨後要求歷任總統都必須接受鈣化指數的檢測來確保健康。儘管醫療的手段在於治癒,但面對難以掌控的心臟病變,或許預防才更勝治療。預防與治療絕非對立,《寡婦製造者》的醫病交鋒,值得台灣做為借鏡。12月強檔預告《你有種族歧視嗎?》12/6 周四,Yahoo奇摩新聞首頁12:30首播在一場獨特的社會實驗中,主持人葉思敏艾德瑪姬和四名自願者將接受一系列的科學測試,去了解和探索他們自身的偏見,而身為觀賞者的你也能一同檢視自己….《膚色大小事》12/13 周四,Yahoo奇摩新聞首頁12:30首播膚色歧視是指在同一民族間因膚色差異而產生的歧視,本片帶領觀眾直達此社會議題的核心,過程驚喜不斷且發人省思,這沉重又常見的議題不僅審查人的外表,更觸及階級、性別與地理位置 …《來自愛麗絲的問候》12/20 周四,Yahoo奇摩新聞首頁12:30首播阿姆斯特丹研發團隊發明了一款名為愛麗絲的機器人,專門協助照護、陪伴老人。除了對老人的需求做出回應,也可同時誘發老人的情緒反應…《寡婦製造者》12/27 周四,Yahoo奇摩新聞首頁12:30首播本片中訪問了許多的心臟科醫生 , 心臟病患者,以及立法委員等等……藉由他們的訪談,一塊了解當今美國醫療體系的明爭暗鬥 , 以及引領觀眾用全新的角度來看待心臟疾病的議題…【關於艾莫西】1979年生,肖羊,輕度宅網路相關工作者。書寫音樂劇場電影與生活之個人所見。文字散見於ELLE、Yahoo電影、開眼電影、friDay影音、關鍵評論網、KKBOX等。喜歡寫東西不喜歡被寫。興趣雜食性,深信電影沒有主不主流只有好不好看。有一個部落格與一個粉絲團,以心情經營。搜尋艾莫西就找得到。


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身障者就業不易,台中一名心智障礙青年阿修,在庇護工場10年,擁有一手烘焙技藝,就差個大展身手的機會,經過市政府勞工局爭取在日商美濃屋職場體驗,就業潛力被日商老董小森清孝欽點,主動提供試用機會,阿修積極努力態度,獲得肯定,順利轉任正職,成為快樂職場人。(寇世菁報導)台中市政府勞工局長黃荷婷表示,為輔導身心障礙者就業,台中首創營隊職場體驗,透過實際到職場體驗與操作,加強身心障礙者對各職類的認知。今年,勞工局和烘培等18種業別的公司行號合作,共提供184人次身障者職場體驗,有人到洗滌廠實習,有人動手烘焙麵包,還有人客串一日店長賣生鮮,多元化的職場體驗,有助於適才適性投入職場,也有人為自已爭取到留用機會。福利科長陳玉菁說,心智障礙青年阿修就是個例子,特教學校畢業,因為口吃,影響人際關係,缺乏自信,謀職不易。10年前進入伊甸烘焙庇護工場,家人希望他邊做邊學。伊甸就服員張筑涵表示,初期阿修比較被動,即使就服員反覆示範教導,他連製程簡單的烤焙工作都難勝任。幸好阿修聽話順從,做不好的,一再要他反覆練習,內向寡言的阿修,都會認命默默做。走過十年漫長歲月,阿修在庇護工場長期訓練中,練就一手好功夫,在工場擔任小主管,只差一個大展身手的機會。陳玉菁指出,為了幫助阿修,勞工局爭取和日商美濃屋合作職場體驗,讓阿修及其他三名庇護員工參加,老董小森清孝在旁觀察三天,發現阿修操作米果品管很順手,體格魁梧體力好,極具就業潛力,主動提供試用機會,阿修不負眾望,積極努力做好事態度,獲得公司肯定,轉任正職員工。日資美濃屋公司在台灣創立40多年,小林清孝是第二代接棒者,他笑說相信阿修,就像相信台灣,都值得信賴。勞工局統計,今年以來進入一般職場的庇護工廠員工共五人,兩年來台中市庇護員工轉銜一半職場的人數,高於全國平均值一點七倍,績效明顯。


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「別把別人家的女兒當作傭人一樣使喚!」婆媳相處是自古以來難解課題之一,對於身兼兒子、老公的人夫來說,夾在中間更是左右為難。大年初二是回娘家的日子,但一對年輕夫妻卻選擇在機票價位高的春節期間出國旅遊,原因竟是婆婆要求媳婦初二不要回娘家,留在夫家伺候回家的大姑們,這讓丈夫看不下去,霸氣拿出年終帶妻子出國玩,「神隊友」舉動被網友讚爆。    ▼婆婆竟要求媳婦初二不要回娘家。(示意圖/翻攝自Pixabay) 臉書粉專《我是兩個孩子的媽》發文透露,在機場候機時遇見一對年輕夫妻,閒聊過程中才知道,2人會選擇在春節期間出國,全是因為婆婆的不合理要求,「雖然貴了點但絕對值得」,原來,這名人妻的婆婆在過年前,就瘋狂暗示剛結婚沒幾年的媳婦,初二不要回娘家,因為自己的2個女兒會帶全家回來,「而當媳婦的應該留在婆家幫忙,伺候辛苦一整年的女兒們,回家能放鬆享受天倫之樂。」 ▼婆婆要媳婦留在夫家伺候回娘家的大姑。(圖/翻攝自《我是兩個孩子的媽》) ▼丈夫看不下去,霸氣拿出年終帶老婆出國玩。(示意圖/翻攝自Pixabay) 幸好,面對婆婆的要求,人妻並不是孤軍奮戰,護妻心切的丈夫看不下去媽媽的自私之舉,霸氣直言:「別把別人家的女兒當作傭人一樣使喚,要就自己帶出去餐廳聚餐就好了,甚麼年代了,不要糟蹋別人家的女兒成就自己家的幸福快樂」,最後大方拿出年終帶老婆出國玩,「神隊友」舉動讓《我是兩個孩子的媽》直呼,「Good job!台男還是有好人的」,其他網友看了也狂讚,「這個男人邏輯正確」、「憑什麼自己家的女兒就是女兒,別人家的女兒就不是女兒」、「別人的老公總是不會讓人失望」、「完全認同!女生也是人生父母養,憑什麼被當傭人使喚?真的是嫁對人了」、「有這男人...看來台灣還是有點希望」。 (封面示意圖/翻攝自Pixabay)更多東森新聞報導他下跪求婚…揭醜陋真面目!嬌嬌女:等你父母雙亡才嫁舒子晨驚爆被節目徹底封殺! 黑人怒嗆:報應一定要男孫!她遭公婆逼生第3胎…網見「3字轟炸」拳頭硬相關新聞影音


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